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中招網(wǎng)訊：熊鹵鵝于解放前便小有名氣，不時(shí)吸引相鄰的中（中江縣）、遂（現(xiàn)大英縣）的遠(yuǎn)道食客慕名而至。群眾品嘗后無(wú)不稱贊其色香俱全，回味無(wú)窮。1958年，陳毅元帥回鄉(xiāng)，陳毅元帥品嘗后，非常高興地說(shuō)道：“我們縣的小吃很不錯(cuò)嘛，這個(gè)鹵鵝很有味道！”現(xiàn)在，熊鹵鵝百年老店早已名聲遠(yuǎn)播，老店規(guī)模也進(jìn)一步擴(kuò)張。其營(yíng)業(yè)面積由原來(lái)的40平方米擴(kuò)張至今的230多平方米，職工人數(shù)由原來(lái)的3人增至如今的15人，日直銷鹵鵝均在100只以上。鵝源全系農(nóng)家自然飼養(yǎng)的土鵝，飼料以青草、糧食為主。要求鵝齡須在一年以上、兩年以下。唯該年齡段做出的鹵鵝制品色澤鮮亮、味道香濃，肉質(zhì)鮮嫩，其配料為八角、三奈、茴香等上百種草藥。獨(dú)特的制作工藝和上乘的名貴草藥使鹵鵝油而不膩、口感滑嫩、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，令人唇齒留香，回味悠長(zhǎng)。熊鹵鵝制品以無(wú)公害、無(wú)污染的土鵝為原料，以無(wú)色素、獨(dú)特的制作工藝贏得了“綠色食品”的美譽(yù)，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷成都、重慶、廣州等地。