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一、綠酒概況

葡萄牙有葡萄王國的美稱，自古以來盛產(chǎn)葡萄和葡萄酒。綠酒（Vinho Verde）是葡萄牙特有的葡萄酒品種。

Vinho Verde在葡萄牙語中的意思是“綠色的葡萄酒“，酒顏色淺黃泛青（少數(shù)品種呈粉紅色）。在采摘過程中，選取未成熟的白葡萄，在釀造過程中采用不完全發(fā)酵的方式。由于沒有走完正常餐酒的發(fā)酵流程，所以也有青澀、年輕的意思。綠酒口感清淡，酸度較高，酒精濃度低，通常還會(huì)帶一點(diǎn)點(diǎn)甜味，屬于起泡葡萄酒。

綠酒產(chǎn)區(qū)位于葡萄牙西北部(見下圖1)，北臨Minho河，東南部為山區(qū)，西臨大西洋。這個(gè)地區(qū)是葡萄牙生產(chǎn)葡萄酒最富有挑戰(zhàn)性的產(chǎn)區(qū)之一，西臨大海，北面沒有山脈的保護(hù)，氣候涼爽潮濕，年均降雨量達(dá)1200毫米。春末和夏季炎熱干燥，冬季寒冷多雨，沙質(zhì)土壤且厚度較淺，酸度較高，磷酸較低。釀制綠酒的葡萄種植環(huán)境特殊：由許多小的葡萄園組成，種植葡萄的葡萄架在高處，種植者在葡萄藤下面可以前種植其它農(nóng)作物，形成高空葡萄園的特殊景觀（見下圖2）。

         圖1                                  圖片2

釀造綠酒采用的葡萄品種主要為Alvarinho，Avesso, Azal，Batoca, Loureiro，Arinto和Trajadura等。采摘過程中，選取未成熟的白葡萄，采用非傳統(tǒng)釀造方式：將未發(fā)酵完全的葡萄酒，裝入橡木桶內(nèi)，使二次乳酸發(fā)酵在桶內(nèi)進(jìn)行，待氣泡出現(xiàn)后即裝瓶銷售。

二、綠酒發(fā)展現(xiàn)狀

綠酒的釀造始于羅馬時(shí)代，到1908年變成了一個(gè)有明確劃界的的產(chǎn)區(qū)，此后在1949年的巴黎和1973年的日內(nèi)瓦，綠酒分別被授予原產(chǎn)地證明，得到國際上普遍承認(rèn)。2012年12月5日，葡萄牙的綠酒在由西班牙品酒師聯(lián)盟舉辦的第一屆全球阿爾巴利諾大賽中獲得了5枚獎(jiǎng)牌，其中包括一項(xiàng)大賽最高獎(jiǎng)“阿爾巴利諾大獎(jiǎng)”和四項(xiàng)金獎(jiǎng)。在香港舉辦的亞洲葡萄酒大賽中獲得銅獎(jiǎng)和推薦獎(jiǎng)。

根據(jù)葡萄牙綠酒協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2012/2013年度，葡萄牙生產(chǎn)綠酒的企業(yè)有21562家，酒莊大多規(guī)模較小。綠酒年儲(chǔ)存量為9403萬升（截止2012年12月31日）。2012/2013年度產(chǎn)量為6477萬升，同比下降19.7%。產(chǎn)量最高的三個(gè)地區(qū)分別是FELGUEIRAS(951萬升)，PENAFIEL(843萬升),和AMARANTE(522萬升)，分別占總產(chǎn)量的14.7%，13%和8.1%。從該協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)來看，葡萄牙綠酒產(chǎn)量整體呈下降趨勢(shì)。1999年-2013年葡萄牙綠酒產(chǎn)量詳見圖3。

1999年-2013年葡萄牙綠酒產(chǎn)量

                           單位：萬升

                                 圖3

目前，葡萄牙規(guī)模較大的綠酒專業(yè)生產(chǎn)商及品牌有約30家，詳見后附表。

三、綠酒貿(mào)易情況

據(jù)葡萄牙綠酒協(xié)會(huì)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截止2012年12月31日，葡綠酒貿(mào)易總量為5649萬升，同比減少0.7%。

2011年對(duì)外出口量為1817萬升，總計(jì)4056萬歐元，同比增長8.3%。已出口到全世界91個(gè)國家和地區(qū)，其中出口前五位分別是美國788萬歐元（386萬升），法國657萬歐元（287萬升），德國635萬歐元（294萬升），加拿大276萬歐元（99.5萬升），比利時(shí)226萬歐元（98萬升）。詳見圖4：

2011年葡萄牙綠酒前五大出口國

單位：萬歐元

                            圖4

另據(jù)葡萄牙統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2011年葡中綠酒貿(mào)易額僅為51169歐元，全部為出口，排第31位，但增長明顯，達(dá)122%。2009年-2011年中葡綠酒貿(mào)易額詳見圖5：

2009年-2011年葡中綠酒貿(mào)易額趨勢(shì)圖

單位：歐元

圖5

從目前數(shù)據(jù)看，中葡綠酒貿(mào)易量非常小，僅占葡萄牙綠酒貿(mào)易總額的0.13%。占兩國葡萄酒貿(mào)易額不足0.6%，雙方貿(mào)易合作發(fā)展前景廣闊。

四、促進(jìn)中葡雙方綠酒貿(mào)易合作的幾點(diǎn)建議

2012年，在世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，歐洲深陷債務(wù)危機(jī)的大背景下，葡萄牙受債務(wù)危機(jī)惡化及歐洲經(jīng)濟(jì)疲軟的拖累，經(jīng)濟(jì)深度衰退，投資和內(nèi)需進(jìn)一步萎縮，葡政府轉(zhuǎn)而重視出口，希望出口這一駕馬車能提振經(jīng)濟(jì)。而歐美作為葡傳統(tǒng)主要出口市場經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷，因此擴(kuò)大中國等新興國家市場便成為葡政府增加出口的重要出路，這一趨勢(shì)正與我國擴(kuò)大內(nèi)需的政策相符。 2012年葡中雙邊貿(mào)易穩(wěn)步增長，葡對(duì)華出口同比增長41%，中國已成為葡萄牙第十大出口市場，雙邊貿(mào)易不平衡狀況逐步改善。

葡萄酒作為葡萄牙的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，是這個(gè)國家重要的出口農(nóng)產(chǎn)品之一。綠酒作為葡萄牙特有葡萄酒品種，對(duì)保持葡萄牙傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)具有舉足輕重的作用。然而，在近幾年經(jīng)濟(jì)危機(jī)的沖擊下，歐洲和北美等傳統(tǒng)的綠酒主要消費(fèi)市場需求減速。而中國的葡萄酒消費(fèi)市場則進(jìn)入高速增長期。與此同時(shí)，進(jìn)口需求也水漲船高。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2012年中國進(jìn)口葡萄酒達(dá)到12.3億歐元，同比增長18.5%。其中，從葡萄牙進(jìn)口葡萄酒1200萬歐元，同比增長23.45%，是中國第11大葡萄酒進(jìn)口國。然而，葡綠酒自進(jìn)入中國市場后銷量一直很少。如何在中國占據(jù)更大的市場份額，已經(jīng)成為葡萄牙綠酒生產(chǎn)商面臨的最關(guān)鍵任務(wù)之一。針對(duì)促進(jìn)中葡雙方綠酒貿(mào)易合作，有以下幾點(diǎn)建議：

1. 以進(jìn)出口展會(huì)為突破口，加強(qiáng)宣傳，打造品牌。

雖然中國消費(fèi)者現(xiàn)在對(duì)葡萄酒的了解和消費(fèi)正在迅猛增長，然而法國、意大利、西班牙等傳統(tǒng)葡萄酒出口國，和智利、澳大利亞等新興國家生產(chǎn)的葡萄酒在中國人心中占有不可撼動(dòng)的地位。因此，葡萄牙傳統(tǒng)的紅白葡萄酒競爭力并不大。綠酒作為葡萄牙特有的葡萄酒品種，其獨(dú)特性便是競爭力。然而綠酒在中國知名度不高，鮮有人了解。因此，打入中國市場最關(guān)鍵的一步是宣傳葡萄牙的文化及葡萄酒歷史，進(jìn)而提高綠酒的知名度。以參加中國各種大型進(jìn)出口展會(huì)為突破口，加強(qiáng)對(duì)葡萄牙綠酒的宣傳。如廣交會(huì)，中國國際進(jìn)口食品展等專業(yè)展會(huì)。

2. 重視營銷策略和廣告效應(yīng)。

聘請(qǐng)專業(yè)公關(guān)營銷公司，制訂長期有效的廣告方案和營銷策略。針對(duì)中國不同群體的消費(fèi)習(xí)慣和心理，突出葡萄牙綠酒的獨(dú)特性、口感及高性價(jià)比。打造新包裝，突破傳統(tǒng)包裝的局限。綠酒顏色清新淡雅，口感清爽甘洌，酒精度數(shù)低，包裝上可著重設(shè)計(jì)吸引女士的淡綠色，吸引女性消費(fèi)群，并在夏天加大營銷力度。

3. 通過商協(xié)會(huì)組織企業(yè)聯(lián)手合作，增強(qiáng)實(shí)力。

葡萄牙綠酒生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模都較小，在中國市場難以與別國傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)商抗衡，營銷策略也難以有效推廣，鑒此，雙方商協(xié)會(huì)可加強(qiáng)合作，組織葡萄牙綠酒企業(yè)聯(lián)手合作進(jìn)軍中國市場，共同占領(lǐng)市場份額。

4. 中國企業(yè)對(duì)葡萄牙綠酒企業(yè)進(jìn)行投資。

現(xiàn)在正值葡萄牙身陷經(jīng)濟(jì)危機(jī)之時(shí)，中國有實(shí)力的企業(yè)可抓住此次難得的機(jī)會(huì)，變危為機(jī)，積極對(duì)葡萄牙綠酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行投資合作，共同經(jīng)營，以獲得綠酒生產(chǎn)工藝等特有技術(shù)，并運(yùn)用到國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)中去，提高我國產(chǎn)葡萄酒的技術(shù)水平、多樣性和競爭力。

附表：

葡萄牙規(guī)模較大的綠酒專業(yè)生產(chǎn)商及品牌列表

1.Aveleda - Sociedade Agrícola e Comercial da Quinta da Aveleda

品牌：Casal Garcia ，Quinta da Aveleda， Adega Velha，Aveleda Fonte ， Casal Garcia，Charamba，F(xiàn)ollies， Grande Follies ，Grande Follies等

2. Sogrape Vinhos S.A.

品牌：Gazela等

3.Adega Cooperativa de Ponte de Lima

品牌：Adega Cooperativa de Ponte de Lima, Espumante, Espumante Loureiro, Loureiro, Vinho Verde Loureiro等

4. Adega Cooperativa Regional de Mon??o

品牌：Adega de Mon??o, Muralhas de Mon??o等

5. Ana Alcina Taveira Machado

品牌：Quinta da Cheira等

6.Artur Pinto

品牌：Campo das Pedras，F(xiàn)azenda da Boavista da Mata等

7. Casa Santa Eulália

品牌：Casa Santa Eulália，Casa Santa Eulália Alvarinho/Trajadura，Casa Santa Eulália Superior Alvarinho，Casa Santa Eulália Superior Avesso，Plainas等

8. Eduardo Alberto Pacheco Valente Leal（有意進(jìn)軍中國市場）

品牌：Almanobre，Almanova 等

9. Funda??o E?a de Queiroz （有意進(jìn)軍中國市場）

品牌：Funda??o E?a de Queiroz，Tormes等

10. Garantia das Quintas - Sociedade Agrícola e Comercial, Lda.

品牌：Quinta de Santa Cristina，Séquito等

11. JFS - Sociedade Vinícola

品牌：Quinta do Barco等

12. Manuel Nunes Costa Camiz?o

品牌：Casa de Oleiros，Casa de Oleiros Azal，Casa de Oleiros Espumante Branco，Casa de Oleiros Pedern?等

13. Márcio Lívio Duarte Lopes

品牌：Pequenos Rebentos Alvarinho，Pequenos Rebentos Alvarinho Edi??o Limitada，Pequenos Rebentos Escolha Alvarinho/Trajadura等

14. Mário Bernardo Magalh?es Sousa

品牌：Casa da Tojeira，Mafesousa，Portal da Tojeira等

15. Montez Champalimaud

品牌：Teixeiró，C?tto Grande Escolha等

16. PROVAM, Lda

品牌：Castas de Mon??o - Espumante Alvarinh/Trajadura，Portal do Fidalgo – Alvarinho，Varanda do Conde - Alvarinho/Trajadura，Vinha Antiga - Alvarinho Escolha等

17.Quinta da Rabiana - Sebasti?o de Freitas Martins

品牌：Quinta da Rabiana 等

18. Quinta das Pereirinhas - Alvarinho de Mon??o Lda

品牌：Foral de Mon??o – Alvarinho，Quinta das Pereirinhas - Alvarinho等

19. Quinta de Carape?os Sociedade Vitivinícola（有意進(jìn)軍中國市場）

品牌：Quinta de Carape?os Alvarinho，Quinta de Carape?os Alvarinho/Trajadura ，Quinta de Carape?os Escolha ，Quinta de Carape?os Reserva，20. Quinta de Gomariz Sociedade Agrícola，Quinta de Gomariz ，Quinta de Gomariz Alvarinho ，Quinta de Gomariz Loureiro 等

21. Quinta de Soalheiro

品牌：Soalheiro等

22. Quinta do Ameal - Sociedade Agricola, S. A.

品牌：Quinta do Ameal Escolha，Quinta do Ameal Loureiro，Quinta do Ameal Special Harvest等

23. Quintas Melga?o - Agricultura Turismo SA

品牌：Alvarinho Colheita Seleccionada Castrus de Melga?o ，Alvarinho QM ，Alvarinho/Trajadura Torre de Menagem ，Terra Antiga等

24. Reguengo de Melga?o 

品牌：Reguengo de Melga?o等

25. Rolan Explora??es Vitivinícolas Lda（已出口到中國）

品牌：Fortaleza de Valen?a，Rolan Alvarinho等

26. Sociedade Agrícola Casal de Ventozela

品牌：Casal de Ventozela等

27. Sociedade Agro-Turismo Quinta do Ferro

品牌：Quinta do Ferro，Quinta do Ferro Arinto 等

28. Turimagri - Sociedade Agrícola e Imobiliária, Lda（有意進(jìn)軍中國市場）

品牌：Cazas Novas等

29. Viniverde - Promo??o e Comércio de Vinho Verde S.A.（有意進(jìn)軍中國市場）

品牌：Adega Cooperativa de Ponte da Barca，Estreia，Estreia Alvarinho等