靈武美味手抓羊肉
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靈武地區(qū)盛產(chǎn)羊肉，吃法很多，最常見的是手抓羊肉，簡稱手抓肉。不會做的人做出來的手抓總有股膻味，最好放少量鹽面、花椒、姜等幾種調(diào)料，以除膻味保鮮。食用時，根據(jù)喜好配以不同調(diào)汁，手抓蘸食。 手抓羊肉，是當(dāng)?shù)鼗貪h群眾最喜愛的傳統(tǒng)吃法。
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