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遂川三寶

1、遂川金桔 [江西吉安遂川縣]

遂川金桔與板鴨、狗牯腦（茶）被譽為“遂川三寶”。以“色澤金黃、果大皮薄味甜”而著稱，有“止咳理氣化痰”之功效，全縣現有金桔種植面積7.5萬畝，年產金桔鮮果1400萬公斤，面積、產量、果質均居全國四大金桔產地之首，1997年遂川被國家農業部命名為“中國金桔之鄉”。

2、狗牯腦茶 [江西吉安遂川縣]

“狗牯腦茶”與金桔、板鴨、被譽為“遂川三寶”，是世界名茶，享譽海內外，早在1915年就獲美國巴拿馬—太平洋國際博覽會金獎，此后又先后多次榮獲國際國內大獎，2004年狗牯腦茶獲得了國家原產地域產品保護，今年又被聯合國列入采購目錄，全縣現有茶園面積6.8萬畝，年產茶葉70萬公斤。遂川工業形成了五大主導產業，即以三越藥業、翔云藥業為龍頭的制藥業，以三笑日化、金星木業、綠洲人造板為龍頭的林產化工業，以遂興板鴨公司、玉寧罐頭食品廠為龍頭的食品加工業，以翔云服裝、新鵬工藝為龍頭的輕紡工業，以東營電站為龍頭的水電產業。

3、遂川板鴨 [江西吉安遂川縣]

遂川板鴨、俗稱“炮腌”，原以遂川良種麻鴨為原料，經精心喂養后宰殺加工而成。遂川板鴨外型美觀，呈扁平桃圓型，刀口整齊，皮張完整，體表光潔無毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味適中，骨脆可嚼，尾油豐滿，味香可口，風味獨特。九十年代后，板鴨加工規模進一步擴大，有縣辦、鄉辦、村辦、個體加工等多種形式。1991年，年產量達8萬只的板鴨加工廠有珠田、瑤廈、盆珠、巾石、雩田、枚江等鄉鎮辦板鴨廠。1991年加工量151.8萬只，經外貿出口到香港及東南亞市場50萬只，創匯600萬港元，其余大部分銷往廣東、廣西、福建等大中城市。